El regreso de Elena, el restaurante que revolucionó la gastronomía del Hotel Four Seasons
Las carnes cuidadosamente seleccionadas son uno de los atractivos del restaurante Elena. Foto: Fernando de la Orden. Actualizado al 26/11/2021 6:01 Elena Cocina argentina de raíces, urbana y contemporánea. Carnes maduradas. Hotel Four Seasons. Posadas 1086. CABA Teléfono Tel. 11 4321-1200 Horario Miércoles a domingo, mediodía y noche. Martes a…
Germinados, brotes y microgreens: aportes nutricionales y cómo cultivarlos en casa
Especialistas del INTA y FAUBA destacan las propiedades nutritivas y funciones antioxidantes de las semillas brotadas o pequeñas plántulas. Los germinados, brotes y microgreens son alimentos vivos que marcan tendencia entre aquellos consumidores que buscan incorporar más hortalizas a su dieta diaria. Los germinados son semillas apenas brotadas con entre…
¿Qué es la fibra de coco y por qué nos encanta usarla?
La fibra de coco proviene del procesamiento de la pulpa fibrosa marrón gruesa que rodea al coco duro que vemos en la tienda. Es un producto de desecho de la cosecha del coco. La industria del coco ha encontrado o fabricado un producto a partir de ese desecho. Sin embargo, elaborar fibra…
Cultivo en sustrato e hidroponía: una tecnología en auge
El INTA, junto con universidades nacionales, productores y empresas, impulsa este sistema de producción que creció en los últimos 5 años como una alternativa eficiente y sustentable. Durante 2021, la institución será parte de la organización del Simposio Internacional Virtual que reunirá a los principales referentes nacionales e internacionales en…